LE DOC MET LA TOQUE – N° 14 – LA GALETTE DES ROIS – 20 01 2024 –
CHEF GIL - 20 janvier 2024
[PODCAST]
« LE DOC MET LA TOQUE » : Chronique du Docteur GIL sur la pâtisserie n° 14 LA GALETTE DES ROIS
Terme : Dorer
Ustensile : les couteaux en pâtisserie
Ingrédient : la frangipane
Tour de main Trucs et Astuces : Dorure
Confiserie Friandise : l’anis de l’Abbaye de Flavigny
