LE DOC MET LA TOQUE – N° 28 – L’APPLE PIE – 27 04 2024 –

CHEF GIL - 27 avril 2024

[PODCAST]

« LE DOC MET LA TOQUE » : Chronique du Docteur GIL sur la pâtisserie n° 28 : L’APPLE PIE

Terme : Cristalliser, marbrage
Ustensile : le moule à charlotte
Ingrédient : l’abricot
Tour de main Trucs et Astuces : faire de petits mille feuilles
Confiserie Friandise : la forestine

 

 

 

 

 

 

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