LE DOC MET LA TOQUE – N° 6 – LE BABA – 11 11 2023 –
CHEF GIL 11 novembre 2023
[PODCAST]
« LE DOC MET LA TOQUE » : Chronique du Docteur GIL sur la pâtisserie n° 6 : LE BABA
Terme : CLARIFIER
Ustensile : POCHES et DOUILLES
Ingrédient : LE LAIT
Tour de main Trucs et Astuces : LE CARAMEL
Confiserie Friandise : LE NOUGAT
