Dimanche

"LE DOC MET LA TOQUE" : la pâtisserie par les mots - 1ère chronique le samedi 7 octobre à 10h00 Quand on parle de pâtisserie, on entend le mot dessert et cela nous ramène à notre enfance avec le souvenir des desserts que nous faisaient nos mamans tout au long de l'année et aux repas de fête de famille. Dans ce monde qui semble de plus en plus difficile et plus incertain, parler de gourmandises peut peut-être nous apporter un peu de douceur. De plus en plus de médias développent des magazines et des émissions sur la cuisine et en particulier sur la pâtisserie. J'ai donc proposé à CÔTE SUD FM de remplacer la chronique santé du samedi et dimanche par une chronique sur les mots de la pâtisserie. Car, comme tout art, il est nécessaire d'avoir connaissance de son passé, de ses origines, de sa technique pour comprendre ce que l'on fait. Cette chronique du samedi, rediffusée le dimanche est faite par un amateur, pour vous les amateurs qui désirent se perfectionner. Cette chronique comportera plusieurs courtes rubriques sans vous donner réellement des recettes que vous pouvez lire dans vos livres de cuisine ou dans vos revues. Celle-ci nous permettra d'aborder quelques unes des bases de la pâtisserie, de vous donner des astuces qui ne sont parfois transmises qu'oralement. Elle nous permettra de voir que la France est bien le pays de l'invention pâtissière à travers ses villes et ses villages (« les bêtises » ne sont-elles pas de Cambrai ?) Ainsi, nous parlerons : de l'origine d'une ou deux pâtisseries ou desserts du lexique employé en pâtisserie des ustensiles utilisés par le pâtissier d'un ou deux ingrédients nécessaires à la réalisation d'un tour de main ou de trucs ou astuces et enfin d'une confiserie C'est donc une chronique un peu différente de celles que vous regardez ou que vous entendez habituellement mais il est important de bien savoir lire une recette donnée pour bien la comprendre. Chronique LE DOC MET LA TOQUE le samedi à 10h00, rediffusée le dimanche à la même heure    

La Note Française, la seule note garantie 100% chanson française!

LYRICS –paroles en anglais- est née d’une frustration, celle de passer quelque part à côté d’une chanson en anglais, sans en comprendre véritablement le sens. LYRICS est donc conçue pour écouter complétement la musique anglo-saxonne, grâce à un éclairage des paroles traduites et de leur signification. Chaque émission aborde un thème précis et montre comment il a inspiré les groupes et interprètes dans leurs compositions. Parallèlement, la diversité des paroles sur un même thème permet de soulever un pan de l’histoire des artistes, et de révéler leur sensibilité, leurs valeurs, leur vision du monde. En comprenant le message de leurs chansons, nous en sommes plus proches, avec un plaisir redoublé ! LYRICS, émission produite par Pierre,  diffusée le dimanche de 11h à 12h  sur Côte Sud FM 90.3

ZABALDU et ses Girls : Émission 100% féminine Partage d'informations, de bonne humeur, on va parler cinéma, musique , danse, spectacles, humour, santé, bien-être de la femme, endométriose, soins adaptés et mettre les artistes du coin en avant Une émission qui te réveille tous les jeudis de 14 h à 15 h avec rediffusion le dimanche à la même heure On va intervenir avec vous , vous aurez la possibilité de nous envoyer des messages sur le numéro 07 57 82 12 13 SES CHRONIQUEUSES MARINA MARIE et AUDREY

Les meilleurs albums parus entre 1965 et 1975, tous fortement influencés par le Blues!

Prenez l'air avec Maïa dans son émission mensuelle OXYGENE, diffusée 2 fois par mois les vendredi et dimanche à 18h Tout savoir sur le destin de ses artistes préférés, qu'ils soient français ou internationaux, pop, rock ou Jazz

Sélection branchée et chill, l'Happy Hour est aussi légère qu'une bulle de champagne. 2h garanties 100% déconnexion, de 19h  à 21h tous les jours sur Côte Sud FM.

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